Menüempfehlung

Terrine vom Steigerwälder Reh mit unserem Rehschinken und Waldorfsalat
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Cremesuppe vom Hokkaido- und Butternutkürbis
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Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust mit Rahmwirsing und Mandelbällchen
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Nussküchle mit Schokoladenmousse und Kaffeeeis

4-Gänge 54,00 €
Vorspeise - Hauptgang - Dessert 47,00 €
Suppe - Hauptgang – Dessert 40,50 €

Vorspeisen

Gebratene Riesengarnelen (Black Tiger Seawater)
mit Mangochutney und Blattsalat 14,90 €

Terrine vom Steigerwälder Reh mit unserem Rehschinken und Waldorfsalat 15,90 €

Gebackener Ziegenkäse mit Paprika-Tomaten-Relish und kleinem Salat 14,90 €

Suppen

Fränkische Leberklößchensuppe 7,00 €

Kürbiscremesuppe 7,50 €

Zwischengerichte und kleinere Gerichte

Gebratene Kalbsleber
mit Kartoffelpüree und Apfel-Zwiebel-Gemüse 16,90 €
als Hauptgang 25,50 €

Hauptgerichte

Fränkischer Sauerbraten
mit Kartoffelklößen und Salat aus Segnitz 24,90€

Gebratene Maishähnchenbrust
mit Spätzle und Rahmkohlrabi24,90 €

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit fränkischem Kartoffelsalat und Salat aus Segnitz 27,50€

Schwabentopf
mit Käse überbackenes Geschnetzeltes vom Schwein
mit Spätzle und Salat aus Segnitz 24,90€

Kürbisgnocci mit gebratenem Pilzküchle, Käsesauce und Ofenkürbis 23,90 €

Rosa gebratener Kalbsrücken mit Kürbisgnocci und Ofenkürbis 33,50 € €

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
mit Rahmwirsing und Mandelbällchen 28,50 € €

Filet von der Rotbarbe auf der Haut gebraten
mit Blattspinat, Beurre-Blanc und Salzkartoffeln 27,90 €

Dessert

Nussküchle mit Schokoladenmousse und Kaffeeeis 9,00 €

Zimtcreme mit Rotweinzwetschgen und Zwtschgeneis und Mandelstreusel 8,50 €

Auswahl an Sorbets und Eis nach Wahl Kugel 2,50 €