Menüempfehlung

Gebratene Wachtelbrüstchen mit geräuchertem Rehschinken und Balsamicolinsen
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Kürbiscremesüppchen vom Hokkaidokürbis
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Rosa gebratenes Hirschkarree mit geschmortem Spitzkohl und Kartoffelgratin
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Grießklößchen mit Apfelragout und Zimtparfait
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4-Gänge 44,00 €
Vorspeise - Hauptgang - Dessert 39,00 €
Suppe - Hauptgang – Dessert 35,00 €
Weinempfehlung zum Menü: 2 x 0,1l , 1 x 0,05l 10,00 €
Silvaner – Spätburgunder – Rieslaner Auslese

Vorspeisen

Gebratene Riesengarnelen (Black Tiger Seawater)
mit Mangochutney und Blattsalat 10,90 €

Gebratene Wachtelbrüstchen mit geräuchertem Rehschinken und Balsamicolinsen 10,90 €

Panna Cotta vom Kürbis mit eingelegtem Gemüse 10,90 €

Suppen

Kürbiscremesüppchen vom Hokkaidokürbis 5,00 €

Fränkische Leberklößchensuppe 4,50 €

Krustentierschaumsuppe mit Riesengarnele 6,00 €

Zwischengerichte und kleinere Gerichte

Gebackener Kalbskopf
mit Remouladensoße und Kartoffelsalat 11,90 €
als Hauptgang 17,50 €

Hauptgerichte

Fränkischer Sauerbraten
mit Kartoffelklößen und Segnitzer Salat 16,90€

Perlhuhnbrust
mit Spätzle und Paprika-Zucchini-Gemüse 16,90€

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit fränkischem Kartoffelsalat und Segnitzer Salat 17,50€

Schwabentopf
mit Käse überbackenes Geschnetzeltes vom Schwein
mit Spätzle und Segnitzer Salat 15,90€

Rosa gebratenes Rumpsteak unter der Parmesankruste mit Speckbohnen und Thymiankartoffeln 23,50€

Rosa gebratenes Hirschkarree mit geschmortem Spitzkohl und Kartoffelgratin 24,50 €

Filet von der Dorade auf der Haut gebraten mit Kartoffel-Lauchgemüse21,50€

Falafel
Falafel mit Baba Ganoush und Fladenbrot 16,90 €

Dessert

Grießklößchen mit Apfelragout und Zimtparfait 7,00 €

Zwetschgentiramisu mit Kardamomshortbread 6,50 €

Angemachte Creme vom Ziegenfrischkäse mit Pesto und Taggiasca Oliven 6,50 €

Auswahl an Sorbets und Eis nach Wahl Kugel 1,50 €