Menüempfehlung

Gratinierter Ziegenkäse und eingelegter Feta mit Ofenkürbis und Feldsalat
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Rehessenz
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Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
mit Rahmwirsing und Mandelbällchen
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Haselnussküchle mit Eierlikörparfait und Vanille-Birnen

4-Gänge 53,00 €
Vorspeise - Hauptgang - Dessert 47,00 €
Suppe - Hauptgang – Dessert 40,00 €

Vorspeisen

Gebratene Riesengarnelen (Black Tiger Seawater)
mit Mangochutney und Blattsalat 14,90 €

Rehterrine und Rehschinken
mit Waldorfsalat und kleinem Salat 14,90 €

Gratinierter Ziegenkäse und eingelegter Feta
mit Ofenkürbis und Feldsalat 14,90 €

Suppen

Fränkische Leberklößchensuppe 6,50 €

Rehessenz 7,00 €

Zwischengerichte und kleinere Gerichte

Gebratene Kalbsleber
mit Kartoffelpüree und Apfel-Zwiebel-Gemüse 16,90 €
als Hauptgang 25,50 €

Hauptgerichte

Fränkischer Sauerbraten
mit Kartoffelklößen und Blaukraut 23,90€

Gebratene Maishähnchenbrust
mit Spätzle und Karotten-Erbsen-Gemüse 23,90 €

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit fränkischem Kartoffelsalat und Salat aus Segnitz 26,50€

Schwabentopf
mit Käse überbackenes Geschnetzeltes vom Schwein
mit Spätzle und Salat aus Segnitz 23,90€

Gebratene Pilzküchle
mit Selleriepüree und Karottengemüse 23,90 €

Rosa gebratener Kalbsrücken
mit Petersilienwurzelgemüse und Kartoffelkrapfen 32,50 €

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust mit Rahmwirsing und Mandelbällchen 27,50 €

Auf der Haut gebratenes Filet vom Seesaibling
mit Rahmwirsing und Kartoffeln 27,50 €

Dessert

Lebkuchenbrownie mit Balsamicokirschen und Kaffeeeis 9,00 €

Mousse von der Valrhonaschokolade
mit Balsamicokirschen und Lebkuchenbrownie 9,00 €

Auswahl an Sorbets und Eis nach Wahl Kugel 2,50 €