Menüempfehlung

Pancetta vom Oberlaimbacher Schwarzerele mit Tomatenmousse und unserem Knäckebrot
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Krustentierschaumsuppe
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Rosa gebratener Rücken vom Steigerwälder Reh
mit Selleriepürree und Mandelbrokkoli
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Himbeer-Panna-Cotta
mit Basilikum-Erdbeesalat und Beerensorbet

4-Gänge 58,00 €
Vorspeise - Hauptgang - Dessert 52,00 €
Suppe - Hauptgang – Dessert 46,00 €

Vorspeisen

Gebratene Riesengarnelen (Black Tiger Seawater)
mit Mangochutney und Blattsalat 14,90 €

Pancetta vom Oberlaimbacher Schwarzerele mit Tomatenmousse und unserem Knäckebrot 14,90 €

Ceviche vom Thunfisch mit gebratenem Pulpo 15,90 €

Suppen

Fränkische Leberklößchensuppe 6,50 €

Krustentierschaumsuppe 7,50 €

Zwischengerichte und kleinere Gerichte

Gebratene Kalbsleber
mit Kartoffelpüree und Apfel-Zwiebel-Gemüse 16,90 €
als Hauptgang 25,50 €

Hauptgerichte

Fränkischer Sauerbraten
mit Kartoffelklößen und Salat aus Segnitz 23,90€

„Caesar Salad“ mit gebratener Maishähnchenbrust 23,90 €

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit fränkischem Kartoffelsalat und Salat aus Segnitz 26,50€

Schwabentopf
mit Käse überbackenes Geschnetzeltes vom Schwein
mit Spätzle und Salat aus Segnitz 23,90€

Syrisch Falafel
mit Couscous und Zucchini-Lauch-Gemüse 22,90 €

Rosa gebratenes Kalbsrückensteak
mit Ratatouille und Kartoffelgratin 29,50 €

Rosa gebratener Rücken vom Steigerwälder Reh
mit Selleriepürree und Mandelbrokkoli 34,50 €

Filet vom Wolfsbarsch auf der Haut gebraten
mit Couscous und Zucchini-Lauch-Gemüse 27,90 €

Dessert

Himbeer-Panna-Cotta mit Basilikum-Erdbeesalat und Beerensorbet 9,00 €

Mascarpone-Stracciatella-Creme mit Kakaocrumble und Mangosorbet 8.50 €

Auswahl an Sorbets und Eis nach Wahl Kugel 2,50 €