Gebackener Ziegenkäse und Ofen-Rote-Beete mit kleinem Feldsalat
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Rehessenz
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Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust mit Rahmwirsing und Mandelbällchen
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Nougatbrownie mit Balsamico-Kirschen und Kaffeeeis
4-Gänge 52,00 €
Vorspeise - Hauptgang - Dessert 46,00 €
Suppe - Hauptgang – Dessert 38,50 €
Gebratene Riesengarnelen (Black Tiger Seawater)
mit Mangochutney und Blattsalat 14,90 €
Roulade vom Maishähnchen
mit Tomatenchutney und Feldsalat 14,90 €
Gebackener Ziegenkäse und Ofen-Rote-Beete
mit kleinem Feldsalat 14,90 €
Fränkische Leberklößchensuppe 6,50 €
Knoblauch-Käseschaumsüppchen mit Croutons 6,50 €
Gebratene Kalbsleber
mit Kartoffelpüree und Apfel-Zwiebel-Gemüse 15,90 €
als Hauptgang 22,50 €
Fränkischer Sauerbraten
mit Kartoffelklößen und Salat aus Segnitz 22,90€
Gebratene Maishähnchenbrust
mit Spätzle und Kohlrabi-Karotten-Gemüse 21,90 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit fränkischem Kartoffelsalat und Salat aus Segnitz 24,50€
Schwabentopf
mit Käse überbackenes Geschnetzeltes vom Schwein
mit Spätzle und Salat aus Segnitz 21,90€
Rosa gebratenes Rumpsteak "Strindberg"
unter der Zwiebel-Senf-Kruste mit Kroketten und Salat aus Segnitz 29,50 €
Rosa gebratener Hirschrücken
mit Portweinkarotten und Macairekartoffeln 32,00 €
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
mit Rahmwirsing und Mandelbällchen 32,00 €
Filet Skrei, dem Winterkabeljau mit Rahmlauch und Polenta 27,50 €
Auberginenbällchen mit Rahmlauch und Polenta 22,90 €
Lebkuchenmousse mit Zimtparfait, Rotweinzwetschgen und einer Walnussschnitte 8,50 €
Orangencreme mit Mandelcrumble und Ananassorbet 8,50 €
Auswahl an Sorbets und Eis nach Wahl Kugel 2,50 €