Menüempfehlung

Variation von der geräucherten Makrele mit Paprikagelee und Feldsalat
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Rehessenz
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Rosa gebratenes Lammkarree mit Gemüsecouscous, Bohnen und Joghurtsoße
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Gewürzbrownie mit Balsamicokirschen und Tonkabohneneis
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4-Gänge 44,00 €
Vorspeise - Hauptgang - Dessert 39,00 €
Suppe - Hauptgang – Dessert 35,00 €

Vorspeisen

Gebratene Riesengarnelen (Black Tiger Seawater)
mit Mangochutney und Blattsalat 10,90 €

Variation von der geräucherten Makrele mit Paprikagelee und Feldsalat 10,90 €

Gebackene Rote Bete mit Mozzarella und Curry-Dip 9,90 €

Suppen

Kürbiscremesüppchen vom Hokkaidokürbis 5,00 €

Fränkische Leberklößchensuppe 4,50 €

Rehessenz 6,00 €

Zwischengerichte und kleinere Gerichte

Gebratene Kalbsleber
mit Kartoffelpüree und Apfel-Zwiebel-Gemüse 11,90 €
als Hauptgang 17,50 €

Hauptgerichte

Fränkischer Sauerbraten
mit Kartoffelklößen und Segnitzer Salat 16,90€

Perlhuhnbrust
mit Spätzle und Karotten-Erbsen-Gemüse 16,90€

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit fränkischem Kartoffelsalat und Segnitzer Salat 17,50€

Schwabentopf
mit Käse überbackenes Geschnetzeltes vom Schwein
mit Spätzle und Segnitzer Salat 15,90€

Rosa gebratene Entenbrust mit Mandelbällchen und Rahmwirsing 21,50€

Rosa gebratenes Lammkarree
mit Gemüsecouscous, Bohnen und Joghurtsoße 24,50 €

Filet vom Wolfsbarsch auf der Haut gebraten
mit Selleriepüree und bunten Karotten 21,50€

Graupenrisotto
mit Ofenkürbis und Parmesan 15,90 €

Dessert

Gewürzbrownie mit Balsamicokirschen und Tonkabohneneis 7,00 €

Grand-Marnier-Creme mit Orangenfilets, Nussstreusel und Blutorangensorbet 6,50 €

Auswahl an Sorbets und Eis nach Wahl Kugel 1,50 €