Menüempfehlung

Gebratenes Zanderküchle und Lachs Ceviche mit Zitrusmajo
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Tomatencremesuppe mit Grießnocken
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Rosa gebratener Steigerwälder Rehrücken
mit Selleriepüree, Spätzle und Mandelbrokkoli
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Tonkabohnen Panna Cotta
mit Beerenragout und Himbeersorbet

4-Gänge 58,00 €
Vorspeise - Hauptgang - Dessert 51,00 €
Suppe - Hauptgang – Dessert 44,00 €

Vorspeisen

Gebratene Riesengarnelen (Black Tiger Seawater)
mit Mangochutney und Blattsalat 14,90 €

Gebratenes Zanderküchle und Lachs Ceviche mit Zitrusmajo 14,90 €

Rehterrine und Rehschinken mit Waldorfsalat 14,90 €

Suppen

Fränkische Leberklößchensuppe 6,50 €

Tomatencremesuppe mit Grießnocken 6,50 €

Zwischengerichte und kleinere Gerichte

Gebratene Kalbsleber
mit Kartoffelpüree und Apfel-Zwiebel-Gemüse 16,90 €
als Hauptgang 24,50 €

Hauptgerichte

Fränkischer Sauerbraten
mit Kartoffelklößen und Salat aus Segnitz 23,90€

Caesar Salad mit gebratener Maishähnchenbrust 22,90 €

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit fränkischem Kartoffelsalat und Salat aus Segnitz 25,50€

Schwabentopf
mit Käse überbackenes Geschnetzeltes vom Schwein
mit Spätzle und Salat aus Segnitz 22,90€

Rosa gebratener Kalbsrücken
mit Gnocchi, Sommer-Gemüse und Chimichurri 31,50 €

Rosa gebratener Steigerwälder Rehrücken
mit Selleriepüree, Spätzle und Mandelbrokkoli 33,50 €

Gebratenes Filet vom Heilbutt
mit Tomatenrisotto und Sommer-Gemüse 26,50 €

Gnocchi
mit Kürbisbolognese und Schmortomaten 22,90 €

Dessert

Tonkabohnen Panna Cotta
mit Beerenragout und Himbeersorbet 9,00 €

Limetten-Mascarpone-Creme mit Aprikosenragout und Crumble 7,50 €

Auswahl an Sorbets und Eis nach Wahl Kugel 2,50 €