Menüempfehlung

Gebackener Kalbskopf mit Kartoffelsalat und Remouladensauce
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Spargelcremesuppe
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Filet vom Zander auf der Haut gebraten
mit Bärlauch-Graupen-Risotto und Frühlingsgemüse
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Kleine Creme Brulee mit Rhabarberragout und Erdbeersorbet

4-Gänge 54,00 €
Vorspeise - Hauptgang - Dessert 46,00 €
Suppe - Hauptgang – Dessert 39,00 €

Vorspeisen

Gebratene Riesengarnelen (Black Tiger Seawater)
mit Mangochutney und Blattsalat 14,90 €

Kleiner Spargelsalat mit Entenschinken 14,90 €

Gebackener Kalbskopf mit Kartoffelsalat und Remouladensauce 14,90 €

Suppen

Fränkische Leberklößchensuppe 6,50 €

Spargelcremesuppe 7,50 €

Zwischengerichte und kleinere Gerichte

Gebratene Kalbsleber
mit Kartoffelpüree und Apfel-Zwiebel-Gemüse 16,90 €
als Hauptgang 24,50 €

Hauptgerichte

Fränkischer Sauerbraten
mit Kartoffelklößen und Salat aus Segnitz 23,90€

Gebratene Maishähnchenbrust
mit Spätzle und Frühlingsgemüse 23,90 €

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit fränkischem Kartoffelsalat und Salat aus Segnitz 25,50€

Schwabentopf
mit Käse überbackenes Geschnetzeltes vom Schwein
mit Spätzle und Salat aus Segnitz 22,90€

Rosa gebratener Kalbsrücken
mit Spargelgemüse und Kartoffelkrapfen 34,50 €

Filet vom Zander
mit Bärlauch-Graupen-Risotto und Frühlingsgemüse 27,00 €

Gebackener Ziegenkäse
mit Bärlauch-Graupen-Risotto und Frühlingsgemüse 22,90 €

Sommerhäuser Spargel

Portion mit Butter und Kartoffeln 22,90 €
kleine Portion mit Butter und Kartoffeln 16,00 €
Beilagenportion Spargelgemüse 14,50 €

Portion Sommerhäuser Spargel mit Butter und Kartoffeln
mit zwei fränksichen Bratwürsten 30,90 €
mit kleinem Kalbsschnitzel 33,90 €
mit fünf Riesengarnelen 35,90 €
mit Schinken, roh, gekocht oder gemischt 28,90 €

Dessert

Kleine Creme Brulee mit Rhabarberragout und Erdbeersorbet 9,00 €

Mousse von der Valrhona-Schokolademit Birnenragout und Eierliköreis 9,00 €

Auswahl an Sorbets und Eis nach Wahl Kugel 2,50 €