Menüempfehlung

Mousse von der Willanzheimer Lachsforelle
und Forellenfilet mit kleinem Salat
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Bärlauchschaumsüppchen
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Rosa gebratenes Kalbsrückensteak
mit Macairekartoffeln und Petersilienwurzelgemüse
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Tonkabohnen Crème Brûlée mit Ananasragout und Blutorangensorbet

4-Gänge 51 €
Vorspeise - Hauptgang - Dessert 46,00 €
Suppe - Hauptgang – Dessert 38,00 €

Vorspeisen

Gebratene Riesengarnelen (Black Tiger Seawater)
mit Mangochutney und Blattsalat 13,90 €

Mousse von der Willanzheimer Lachsforelle
und Forellenfilet mit kleinem Salat 13,90 €

Rote-Bete-Puffer mit Waldorfsalat und kleinem Salat 12,90 €

Suppen

Fränkische Leberklößchensuppe 5,50 €

Krustentiersuppe mit gebratener Riesengarnele 6,50 €

Bärlauchschaumsüppchen 6,00 €

Zwischengerichte und kleinere Gerichte

Gebratene Kalbsleber
mit Kartoffelpüree und Apfel-Zwiebel-Gemüse 13,90 €
als Hauptgang 20,50 €

Gebackener Kalbskopf
mit Kartoffelsalat und Remouladensauce 13,90 €
als Hauptgang 20,50 €

Klassischer Stern

Fränkischer Sauerbraten
mit Kartoffelklößen und Blaukraut 19,90€

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit fränkischem Kartoffelsalat und Segnitzer Salat 20,50€

Schwabentopf
mit Käse überbackenes Geschnetzeltes vom Schwein
mit Spätzle und Segnitzer Salat 18,90€

Gebratene Maishänchenbrust
mit Schwarzwurzelgemüse und Spätzle 19,90€

Feiner Stern

Rosa gebratenes Kalbsrückensteak
mit Macairekartoffeln und Petersilienwurzelgemüse 27,50€

Rosa gebratenes Lammkarree
mit Kartoffelpüee und Speckbohnen 28,50€

Doradenfilet, auf der Haut gebraten
auf Wintergemüse mit Basmatireis 24,50 €

Gebackener Ziegenkäse
auf Ratatouille mit Thymiankartoffeln 19,90 €

Dessert

Tonkabohnen Crème Brûlée mit Ananasragout und Blutorangensorbet 8,50 €

Schokoladenmousse mit Himbeersoße und Vanilleeis 7,00 €

Auswahl an Sorbets und Eis nach Wahl Kugel 2,50 €